SKŁADNIKI ok.1 kg dyni np. zwykłej, piżmowej, hokkaido, Muscat de Provence 2 marchewki 1 duża cebula np. cukrowa Pomarańcze - sok z 2 sztuk + skórka otarta z jednej Imbir - kawałek ok. 4-5 cm Przyprawy: po ½ łyżeczki kardamonu i gałki muszkatołowej, sól i pieprz do smaku, 3 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka sosu sriracha albo ½ łyżeczki ostrej papryki W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj posiekaną drobno cebulę i smaż przez około 8 minut. Dodaj starty imbir i skórkę z pomarańczy, smaż przez około 1 minutę. Dodaj puree z dyni, bulion i sok pomarańczowy, gotuj przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj z porcją jogurtu. Kroki postępowania. Krok 1: Dynię obieramy i kroimy w kostkę. Pół kg dyni starczy na zupę dla 4 osób. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w małą kostkę, marchew obieramy i kroimy w talarki. Krok 2: Cebulę drobno siekamy i szklimy na oleju, dodajemy czosnek a następnie dynię oraz ziemniaki i marchew. Krok 3: Składniki: Dżem z dyni, pomarańczy i imbiru. 700 gram dyni (bez miąższu i pestek)* - jeśli hokkaido, nie obieramy ze skóry. 4 pomarańcze. łyżeczka startego imbiru. szczypta soli. skórki pomarańczy*. cukier, miód - alternatywnie - zacząć od 100 gram, w miarę potrzeby można dodać więcej. Na maśle podsmażamy starty imbir, przez około minuty i dodajemy przygotowaną dynie. Smażymy około 2-3 minut. Dodajemy imbir w proszku, sok z pomarańczy i wodę, tak by zakryć dynie. Gotujemy do miękkości. Ugotowaną dynie miksujemy na gęsty krem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z grzankami i nasionami słonecznika. Włożyć dynię, dodać szczyptę soli i smażyć około 3 minut. Dodać imbir w proszku, wlać sok pomarańczowy i taką ilość bulionu, żeby przykryć dynię. Gotować pod przykryciem do miękkości około 25 minut. Dodać śmietanę i przelać do pojemnika blendera. Zmiksować na gładki krem. Po zmiksowaniu doprawić sola i pieprzem do .

krem z dyni pomarańczy i imbiru