Bulion - krok po kroku: Do du偶ego garnka wk艂adamy mi臋so i zalewamy zimn膮 wod膮. Gotujemy na ma艂ym ogniu pod przykryciem przez oko艂o godzin臋. Raz na jaki艣 czas zbieramy szumowiny. W mi臋dzyczasie przygotowujemy warzywa. Oczyszczamy je i obieramy, je艣li jest taka potrzeba. Marchewki, pietruszk臋, pora i selera kroimy na mniejsze kawa艂ki.
Przepis: Do rondla w艂贸偶 100 g grzyb贸w, wlej 2 litry wody i mocz godzin臋. Dodaj po 2 listki laurowe, ziela angielskie oraz z膮bki czosnku, a nast臋pnie zagotuj w tej samej wodzie. Gotuj pod przykrywk膮 przez 1 godzin臋 na ma艂ym ogniu. Pod koniec gotowania dopraw sol膮 i pieprzem. Nie wyrzucaj warzyw z bulionu.
Bulion odstaw na 15 minut, a nast臋pnie przeced藕. Warzywa mo偶esz wykorzysta膰 na przyk艂ad do sa艂atki jarzynowej lub do zrobienia zupy rybnej. Zupa rybna - przepis
Przygotowanie: Marchewki, pietruszki, seler i por obra膰 i pokroi膰. W艂o偶y膰 do garnka. Doda膰 dyni臋, pomidora, czosnek razem z 艂upinkami oraz suszone grzyby. Zio艂a zwi膮za膰 bia艂膮 nitk膮 i razem z wszystkimi przyprawami doda膰 do warzyw. Zala膰 5 litrami wody. Cebul臋 obra膰 nie odcinaj膮c ogonka ani do艂u, opali膰 nad ogniem a偶 b臋dzie lekko czarna.
Spos贸b przygotowania: Doda膰 oczyszczonego pora, kapust臋, opalon膮 cebul臋, grzyby, s贸l, pieprz, ziele angielskie i li艣cie laurowe. Zala膰 dwoma Bulion jest gotowy. Mo偶na przygotowa膰 na nim od razu zup臋 lub przechowa膰 w lod贸wce, albo zamrozi膰.
Wykonanie bulionu jest bardzo proste - podstaw膮 s膮 grzyby. W garnku mog膮 znale藕膰 si臋 zar贸wno 艣wie偶e, jak i suszone grzyby, kt贸re nadaj膮 niesamowitego aromatu. Z wybranych warzyw nale偶y uzyska膰 bardzo intensywny wywar. W tym przypadku r贸wnie偶 rz膮dzi zasada im wi臋cej, tym lepiej.
.
jak zrobic bulion na zupe
